張沁文（前排右一）和其他布展的年輕人，此次布展他們都是義務(wù)勞動。受訪者供圖

“愛，食物與生命”主題展的宣傳海報。受訪者供圖

“愛，食物與生命”主題展的一組作品《我的朋友》。上海市精神衛(wèi)生中心供圖

正在進(jìn)行“愛，食物與生命”主題展的600號畫廊。上海市精神衛(wèi)生中心供圖

“愛，食物與生命”主題展開展后的首個周末，來看展的年輕人絡(luò)繹不絕。受訪者供圖

“媽媽，半年前我和你講過同學(xué)飲食紊亂的狀況，其實(shí)也發(fā)生在我身上。你只看見我瘦了很多很多，又胖了很多很多，閉經(jīng)了很久，又治好了。但你不知道我一個人走過、哭過、摔倒過的80%康復(fù)路程。”

“那些食欲，體重秤上的數(shù)字，食物包裝上的熱量表裹挾著我的生活，我被圍得密不透風(fēng)。對不起，我真的不知道怎么辦了?！?/p>

“在這種恐懼和自卑中，我一邊用食物填補(bǔ)內(nèi)心的空虛，一邊狠狠把它們吐出來防止自己變胖。但我一直知道，那只是食物，那永遠(yuǎn)替代不了愛?！?/p>

上述這些進(jìn)食障礙患者的心聲選自張沁文自媒體賬號的公開留言。張沁文曾經(jīng)也是一名進(jìn)食障礙患者，2018年，張沁文23歲，體重只有50多斤，體脂率不到2%，一度被送進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）?，F(xiàn)在的張沁文已經(jīng)康復(fù)，并成為一名進(jìn)食障礙的科普博主。

7月1日，在上海市精神衛(wèi)生中心，一場以科普進(jìn)食障礙為主題的展覽開展，展覽的名字是“愛，食物與生命”。張沁文是策展人之一。展覽中的一件展品便是張沁文收集的關(guān)于進(jìn)食障礙的網(wǎng)友留言，展品的介紹語寫道：“來自大家冰山一角又震耳欲聾的點(diǎn)滴，組成了泉源之地?！?/p>

讓進(jìn)食障礙患者被看見

展覽開展當(dāng)天，上海下雨，但現(xiàn)場仍來了上百名參觀者，以年輕人為主。展覽場地在上海市精神衛(wèi)生中心的一條走廊里。這條100多米長的走廊墻壁上陳列了70多件展品，大多源自進(jìn)食障礙患者。

其中一件展品是“長”了尖刺的餐具，一雙手因?yàn)槟弥@樣的餐具吃飯被刺出血。張沁文覺得，這幅作品很好地反映了進(jìn)食障礙患者的困境。“對一個進(jìn)食障礙患者說‘你要好好吃飯’，就好像跟一個斷了腿的人說‘你要站起來’一樣。”張沁文說，這種感受很難用語言描述，而藝術(shù)作品則能更直接地表達(dá)患者的痛處。

展覽所在的走廊位于上海市精神衛(wèi)生中心康復(fù)科外，而藝術(shù)創(chuàng)作正是醫(yī)院康復(fù)科的一項(xiàng)治療內(nèi)容。上海市精神衛(wèi)生中心院長趙敏在展覽的開幕式上表示，藝術(shù)展是提升公眾健康意識、促進(jìn)患者康復(fù)的有效途徑，期望通過此類活動，能夠?yàn)榛颊咛峁└嘀С趾蛶椭?/p>

2017年，上海市精神衛(wèi)生中心成立了進(jìn)食障礙診治中心，該中心主任陳玨介紹，進(jìn)食障礙是以反常的進(jìn)食行為和心理紊亂為特征，伴發(fā)明顯體重改變和（或）生理功能紊亂的一類心身疾病，主要包括厭食癥、貪食癥和暴食癥三類。其中，厭食癥的死亡率高達(dá)5%-20%，是死亡率最高的精神障礙類疾病。

高死亡率的同時，厭食癥還伴隨著高治療拒絕率和治愈前高脫離率?！皡捠嘲Y患者的特點(diǎn)是不愿意承認(rèn)自己有問題，往往是父母帶著他們來看病，或者學(xué)校老師發(fā)現(xiàn)孩子極度消瘦要求去醫(yī)院檢查。在治療的過程中，患者非常害怕體重增加，導(dǎo)致治愈前脫離率高?！标惈k說，厭食癥屬于精神科的難治性疾病。

上海市精神衛(wèi)生中心和上海市精神衛(wèi)生中心進(jìn)食障礙診治中心是此次展覽的主辦單位。展覽中一件展品的介紹信息寫道：“熱愛食物是一種哲學(xué)，一種信仰。但是在如今紛繁的信息和快節(jié)奏的生活中，它往往被掩蓋了色彩，我們讓焦慮夸大了對自己外貌的不滿，把情緒發(fā)泄給了飲食?！?/p>

張沁文還記得，病情最嚴(yán)重的時候，她恐懼每一粒米。吃飯的時候，她會悄悄地把米飯藏進(jìn)衣服的口袋里。媽媽洗衣服的時候，經(jīng)常會在口袋里發(fā)現(xiàn)食物。

被確診之前，張沁文曾去過內(nèi)分泌科、婦科等科室，花了很多錢，卻又查不出病因。這也導(dǎo)致她很恐懼去醫(yī)院。確診過程之所以波折，除了她自身不愿意面對疾病，還因?yàn)楫?dāng)時進(jìn)食障礙的知曉率不高，在醫(yī)生群體中也是如此。

波折的確診過程，也是張沁文走上科普之路的主要原因，“我在（醫(yī)療資源充足的）上?；?年半的時間才確診，進(jìn)了ICU才知道自己得了進(jìn)食障礙?！睆埱呶恼f，很難想象在其他地方得這個病的患者，確診之路該多艱難。

2019年，張沁文辦了一次“進(jìn)食障礙”的市集，當(dāng)時大多數(shù)人都只是路過了看一眼，對進(jìn)食障礙的概念并不了解。2021年，她辦了一場以“身材焦慮”為主題的展覽，希望用更直白的概念吸引普通受眾，再深入探討進(jìn)食障礙。

這次辦“愛，食物與生命”展覽，張沁文希望讓更多人看到并了解進(jìn)食障礙。有些人認(rèn)為進(jìn)食障礙是由審美取向?qū)е碌?，“這只是浮于表面的，其實(shí)有很多更深層次的致病原因”。張沁文說，“被指責(zé)胖、丑時，并不是每個人聽到后都會立刻想到用節(jié)食來解決問題。”

“愛，食物與生命”展覽是公益展，上海市精神衛(wèi)生中心官方公眾號關(guān)于這個展覽的推送中寫道：“我們希望通過這次展覽，呈現(xiàn)與進(jìn)食障礙相關(guān)的愛、食物與生命的主題。鼓勵大眾更好地去理解、接納和關(guān)愛進(jìn)食障礙患者，支持患者及家庭早日戰(zhàn)勝進(jìn)食障礙?！庇斜本┑木W(wǎng)友在推送下留言：“天吶！有從北京去上海觀展的想法！這個真的很棒?！?/p>

牽頭籌辦該展覽的上海市精神衛(wèi)生中心宣傳科負(fù)責(zé)人、精神科主任醫(yī)師喬穎說，希望來看展的人可以成為蒲公英，把這些健康的心理知識傳播得更遠(yuǎn)。

用年輕人喜歡的方式科普心理健康知識

上海市精神衛(wèi)生中心是一家治療精神類疾病的?？漆t(yī)院，位于上海市徐匯區(qū)宛平南路600號，因此醫(yī)院用于辦展的畫廊也被稱作是600號畫廊?！巴鹌侥下?00號”曾經(jīng)是上海人罵人的話，現(xiàn)在卻成了不少年輕人的“打卡地”，“愛，食物與生命”展是上海市精神衛(wèi)生中心舉辦的第七次藝術(shù)展，媒體紛紛報道，“600號畫廊上新了”。

第一次辦展是在2019年。當(dāng)時康復(fù)科有位醫(yī)生說，患者們康復(fù)過程中畫的一些畫挺好看，想做一個簡單的畫展。第一次展覽是在醫(yī)院住院部一樓展出，條件很簡陋，其初衷是向醫(yī)院內(nèi)部職工，以及來就診的患者和家屬展示。有人將這些作品發(fā)到自媒體平臺上后，吸引了不少媒體報道。

被吸引來的還有一家美術(shù)館的館長。這位館長說，作品很好看，但是展覽的位置太簡陋了，建議換一個專門的長廊布展。醫(yī)院采納了館長的建議，選用了現(xiàn)在這條走廊改建成畫廊。

除了進(jìn)食障礙，600號畫廊還展示過精神分裂癥、雙相情感障礙、阿爾茨海默病、青少年心理健康等相關(guān)主題。2021年重新開展后，基本上每3-4個月舉辦一次主題展。此次進(jìn)食障礙主題展將持續(xù)到9月30日。

上海市精神衛(wèi)生中心出圈的不僅僅有600號畫廊。2021年，醫(yī)院食堂做了印有上海市精神衛(wèi)生中心LOGO的月餅，只供醫(yī)院職工選購，沒想到在網(wǎng)上一度火爆，被年輕人戲稱為“精神餅”，有想買的年輕人說：“我要送給我‘深井冰’（網(wǎng)絡(luò)語言，拼音是shēn jǐng bīng，為神經(jīng)病的諧音——記者注）的閨蜜們。”

看到年輕網(wǎng)友們的熱情，上海市精神衛(wèi)生中心決定“迎合”年輕人，今年端午節(jié)推出了“精神粽”，又叫“一舉高粽”，是送給要參加中、高考學(xué)子的美好祝愿。喬穎說，粽子不會給人帶來生物性改變，但是可以送上精神力的加持，而精神力才是面對困難、面對痛苦時最好的武器。

去年中高考前夕，上海市精神衛(wèi)生中心推出向日葵種盆，又名“澆好運(yùn)”。推介語寫道，向日葵是一種象征著希望和生命力的植物，在陽光下，它們能夠茁壯成長，并且會隨著太陽的運(yùn)動而轉(zhuǎn)向。這個過程就像你們在學(xué)習(xí)和考試中不斷成長和進(jìn)步的過程一樣，讓你們充滿信心和勇氣。

上海市精神衛(wèi)生中心的出圈之路并非一帆風(fēng)順。喬穎說，文創(chuàng)作品出來后，有些人認(rèn)為不應(yīng)該拿精神疾病患者炒作。面對這樣的意見，醫(yī)院的相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，只有內(nèi)心存在偏見和歧視的時候，才害怕和公眾討論，如果內(nèi)心平靜、開放，又害怕什么呢？

7月6日，張沁文又去了一次600號畫廊，看到畫廊里人頭攢動，她忍不住感慨道：“天吶，好感動，第一次看到有這么多人在畫廊?！背诉@次畫展，張沁文還參與了前3次的畫展，她親眼見證了600號畫廊的影響力在逐漸變大。

作為年輕人中的一員，看到600號畫廊這么出圈，張沁文很開心，“‘600號’曾經(jīng)被污名化很嚴(yán)重，現(xiàn)在這么多人來看展，意味著這些人不再覺得進(jìn)出‘600號’是一件羞恥的事情，而是更加柔和地去接觸‘600號’?！?/p>

用心理學(xué)填補(bǔ)欲望和理智間的落差

此次展覽一共有200多件展品，經(jīng)過篩選，最終留下了70多件。展覽的整個策展過程歷時近兩個月，喬穎說，她也看到了一些很有張力，同時又比較有暴力性、血腥的作品，盡管畫得很好，但是最終還是沒有被選入，“雖然畫展的主題是疾病，但我們還是希望通過一些比較溫暖的、風(fēng)趣的作品，給大家積極向上的感受，而不是去體現(xiàn)患者心理的陰暗面”。

在所有展出的作品里，《我的朋友》是喬穎最喜歡的作品之一?；加羞M(jìn)食障礙的作者自述“我的肚子里有只小兔子。我餓了她就在我的肚子里蹦跶，吃飽了她便躺下睡覺。她喜歡吃什么，我就喂她什么。直到某天，有人和我說我看起來很胖。所以我停下了，不再像以前那樣喂她了。我細(xì)數(shù)每一粒進(jìn)口的食物。她難過得哭了起來，而我繼續(xù)數(shù)著。她啃咬我的胃，喝我的血，我仍在數(shù)。終于，她逃到了我的腦子里?，F(xiàn)在輪到她了。于是我開始吃。吃、吃、吃，我不停地吃。吃到我數(shù)不清到底吃了多少。吃到我難受得想吐。吃到食物塞滿了我的喉嚨讓我無法呼吸……”

與文字搭配的是作者的卡通繪畫，同時運(yùn)用粉色、灰色和黑色來表達(dá)不同的情緒。喬穎說，《我的朋友》以升華的方式讓參觀者更直觀地感受到進(jìn)食障礙患者內(nèi)心的痛苦和積極，同時還可以有藝術(shù)美的享受。這組作品代表了此次畫展的一個篩選原則：既保證科學(xué)性，又保證藝術(shù)性。選畫的過程，由上海市精神衛(wèi)生中心進(jìn)食障礙診治中心的醫(yī)生和藝術(shù)家共同把關(guān)?！白鳛橐患夜⑨t(yī)院，在院內(nèi)辦這樣的畫展，科學(xué)性是首要的，在此基礎(chǔ)上再加一些藝術(shù)性、趣味性?！眴谭f說。

喬穎發(fā)現(xiàn)，每次辦展吸引過來的志愿者幾乎都是年輕人，有大學(xué)生，甚至還有高中生。讓越來越多的年輕人加入到心理健康的志愿者團(tuán)隊(duì)中，也是上海市精神衛(wèi)生中心的一項(xiàng)工作職責(zé)。作為臨床醫(yī)生，喬穎看到不少年輕人有“空心病”的傾向。所謂“空心病”是指“我不認(rèn)為我的存在是對社會有意義的，我也不認(rèn)為我是個有用的人”。喬穎解釋說，社會的物質(zhì)文明在快速發(fā)展，精神文明的發(fā)展也必須跟上，“心理狀態(tài)里發(fā)展最快的是欲望，而不是理智。填補(bǔ)欲望和理智之間的這個落差，正是心理學(xué)所擅長的”。

陳玨介紹，流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，厭食癥的發(fā)病年齡集中在13-20歲，平均年齡為16歲。陳玨在醫(yī)院里見到的最小的厭食癥患者只有7歲。張沁文也感受到，剛開始做進(jìn)食障礙科普時，和她交流比較多的是大學(xué)生，隨著科普受眾的增多，她接觸到了越來越多的高中生。

張沁文說，她之所以從厭食癥里比較順利地走出來，其中一個很重要的原因是家庭的支持。陳玨也表示，青少年治療進(jìn)食障礙，需要父母的持續(xù)幫助，父母需要明白，進(jìn)食障礙是一種疾病，不是孩子的錯，父母不能指責(zé)、辱罵和毆打孩子，需要盡快帶孩子就診和治療，包括接受門診醫(yī)生隨訪、定期心理治療、線上父母培訓(xùn)、住院治療等。

展覽開展那天，張沁文的媽媽也冒雨來參觀，她在留言簿上寫道：“生病就當(dāng)下了一場雨吧！會雨過天晴的！陽光燦爛會在那里等你！”（中國青年報記者劉昶榮）